Hvad er forhøjet kolesterol?
Forhøjet kolesterol, også kaldet hyperlipidæmi, er en tilstand, der er kendetegnet ved en for høj koncentration af fedtstoffer, herunder kolesterol og triglycerider, i blodet. Denne tilstand øger risikoen for hjertekarsygdomme, hvor især åreforkalkning bør nævnes. Åreforkalkning er en sygdom, som kan have store konsekvenser, da det kan resultere i en blodprop med risiko for døden til følge.
Der er mange årsager til, at koncentrationen af fedtstoffer i blodet kan være for høj. Nogle mennesker har arvet gener fra deres forældre, som resulterer i forhøjet fedt i blodet, men ofte skyldes det en for fed kost. Tilstanden optræder især i forbindelse med fedme, sukkersyge, nedsat stofskifte og nyresygdomme, men da den ikke i sig selv giver sig til kende med synlige eller mærkbare symptomer, er der risiko for ikke at opdage det før en eventuel blodprop.
De generelle kostråd
De generelle råd for, hvad patienter med forhøjet kolesterol skal gøre, er omlægning af deres livsstil. Det er især mængden af mættet fedt i kosten, som skal reduceres. De fødevarer som især bidrager til for meget mættet fedt, og derfor er dem der skal undgås, er:
- Kød
- Kødprodukter
- Margarine
- Mælkeprodukter
Yderligere usunde små mellemmåltider, bestående af slik og chips, bør også undgås, hvis du lider af forhøjet kolesterol.
I stedet skal størstedelen af kosten bestå af grøntsager, frugt og især fuldkornsprodukter, da disse hjælper med at sænke kolesterolkoncentrationen og holder dig mæt i længere tid. Det er desuden anbefalet at dyrke motion og undgå tobaksrygning.
Men hvad så hvis jeg har lyst til lidt lækkert?
Flere studier viser, at nødder såsom peanuts, mandler, pekannødder, valnødder mm. kan hjælpe med at sænke koncentrationen af kolesterol i blodet. Vi skal ikke lade os narre af, at nødder ganske vist har et højt indhold af fedtstoffer, men det er vigtigt at notere, at størstedelen af dem er af den gode slags (umættede fedtstoffer).
Når en reduceret kolesterolkoncentration i blodet er ønsket, er det især mængden af LDL, som skal reduceres, da disse især er medvirkende til åreforkalkning. LDL er en partikel i blodet, som transporterer fedt, hvoraf størstedelen heraf er af typen kolesterol. Amerikanske studier har bl.a. vist at 100g mandler pr. dag kan reducere den samlede koncentration af kolesterol i blodet med 8-9 %, men faktisk faldt LDL-koncentrationen med 12-14 %. Et andet studie viste, at 84g valnødder pr. dag kan reducere den samlede koncentration af kolesterol med 12 %, mens LDL blev reduceret med hele 16 %.
Ikke nok med det, så har flere studier også vist, at mørk chokolade virker favorabelt for patienter med forhøjet kolesterol, da det kan sænke koncentrationen af LDL med mellem 5 og 15 %. Mørk chokolade har yderligere andre væsentlige kardiovaskulære helbredsfordele, såsom forbedret funktion af karvæggen og øget sensitivitet for insulin. Studier har netop også observeret et fald i blodtryk hos dem, som dagligt indtager mørk chokolade.
Så hungrer du efter lidt snacks, men samtidig ønsker at gøre noget godt for dit helbred, så snup en håndfuld nødder eller et lille stykke mørk chokolade.
Men som man siger; ”don’t go nuts!” – du kan ikke regne med samme positive effekt, hvis du spiser dem i uanede mængder, da effekterne er vist ved daglige portioner på henholdsvis 100g mandler eller 84g valnødder.
